La cuisine du Morvan

Auteur: 
Albine Novarino
Editeur: 
Doyen
Parution: 
2011

Ce livre vous propose cent recettes de cuisine groupées en dix chapitres. Ces cent recettes sont toutes simples à réaliser.
Toutes les opérations qu'il faut mettre en oeuvre pour les exécuter sont clairement expliquées étape par étape.
Il vous est très facile de vous procurer les différents ingrédients nécessaires à la réalisation de chacune de ces recettes... que vous demeuriez dans le Morvan, dans le Nivernais... ou même ailleurs.
Consacré à la cuisine du Morvan et du Nivernais, cet ouvrage vous propose des recettes pittoresques, typiques comme le potage nivernais, le saupiquet des Amognes, les châtaignes au lard, les crapiaux, les sanciaux, les tartouillats ou d'autres encore, plus étonnantes comme la soupe de lait aux radeaux de pain rôti, la chorlatte de tante Agathe, le flan du gardechasse ou la gelée de nèfles.

La cuisine du Morvan